Estufas y barbacoas, fotos y esquemas, capas de construcción, barbacoa de ladrillo y concreto, foto, video.

Recientemente, en las parcelas de casas de campo y de verano, se han construido activamente hermosas chimeneas al aire libre, que complementan perfectamente el diseño del paisaje y le permiten cocinar alimentos al fuego. En este artículo hablaremos de lo que son las chimeneas de exterior por tipo de diseño, funcionalidad y estilo de diseño. Y también sobre cómo y dónde en el sitio se puede construir una chimenea para exteriores de alta calidad.

Variedades de chimeneas al aire libre

Una chimenea de calle puede ser un elemento exclusivamente decorativo del paisaje . Pero una opción mucho más racional es un horno completo diseñado para cocinar. Hay varios tipos de arreglo de chimeneas funcionales. Se distinguen por la complejidad de diseño, apariencia, principio de operación.

Horno de barbacoa

Este horno está diseñado para cocinar carne, pescado y verduras en brasa. En esta variante de cocción, los productos se colocan en la parrilla, que se encuentra por encima de la parrilla. El brasero en sí tiene varios amortiguadores, con la ayuda de los cuales se regula el flujo de calor. Además, se aplica una cubierta. El método de procesamiento de productos bajo la tapa cerrada es, de hecho, un método de fumar expresamente.

El horno de barbacoa estacionario tiene unas dimensiones impresionantes. Están dispuestos de ladrillo resistente al fuego, piedra o concreto sólido. Chimenea de barbacoa puede tener una forma diferente. Por lo general, se construyen con nichos y salientes adicionales que aumentan la comodidad de operación. Se proporciona una chimenea encima de la olla como en un horno instalado en la habitación.

Los platos preparados según el método de la barbacoa son muy populares en los países europeos y en América. De ellos componen el menú para picnics familiares y de vacaciones. La barbacoa como una forma bastante simple y rápida de cocinar al aire libre es cada vez más popular en nuestro país.

Horno y brasero

El brasero es un dispositivo para freír carne y Verduras en brochetas. Si la barbacoa a menudo tiene una forma redonda, la parrilla suele ser un brasero rectangular. Su profundidad es menor que la de una barbacoa, y los pinchos están ubicados prácticamente por encima de las brasas, lo que garantiza una mayor temperatura de procesamiento.

Los hornos-braseros de tipo estacionario no difieren mucho en forma de los hornos de barbacoa. Además, un nicho puede ser utilizado para braseros removibles de diferentes tipos. De esta manera, es posible cocinar barbacoas o kebabs a petición. La chimenea brasilera de ladrillo se puede agregar con otras construcciones de estufas: una estufa para un caldero, una encimera eléctrica, un nicho para un samovar, etc.

Le sugerimos que se familiarice con la propuesta del socio de la exhibición de casas "Low-Rise Country", la compañía "Garden Barbecues", para la construcción de barbacoas y barbacoas de ladrillo, piedra, hormigón y otros materiales refractarios.

Horno ruso

Un horno tradicional ruso le permite cocinar una variedad de platos, incluyendo pasteles. Además, puede procesar productos por languidez prolongada. Sin embargo, la estufa, que se encuentra en la calle, solo se puede utilizar para cocinar alimentos en la olla, que se colocan en el fuego. Puedes equipar la estufa con quemadores. Pero solo es apto para cocinar en recipientes.

Para poder no solo cocinar y freír la comida en los platos, sino también procesarla con fuego y humo, se erige una estufa rusa con elementos para instalar una barbacoa, una barbacoa o un ahumadero.

Además del hecho de que una estufa rusa instalada en la calle tiene capacidades limitadas, también Muy complicado en la construcción. Además, si haces una estufa rusa real, obtienes un diseño bastante dimensional. Por lo tanto, en las parcelas de casas privadas no se suele construir un clásico, sino una estufa rusa estilizada. Parece atractivo y auténtico, pero de hecho es un dispositivo para asar carne en la parrilla o parrilla.

Esto no significa que las estufas rusas clásicas no estén integradas en los patios. Algunos propietarios prefieren este tipo de chimenea, a pesar de su complejidad y alto costo. Pero la mayoría de las estufas tradicionales aún complementan la función de barbacoa o barbacoa.

En nuestro sitio puede encontrar contactos de empresas constructoras que ofrecen servicios de instalación de estufas y chimeneas. Directamente para comunicarse con los representantes, puede visitar la exposición de casas "Low-rise Country".

Tandoor

Un tandoor es una estufa con forma de jarra con tapa. En el interior de la tapa hay cierres para colgar los pinchos. En el tandoor, la carne no se fríe como en un brasero o barbacoa, sino que se cuece al horno.En un horno redondo cerrado, la temperatura se distribuye de manera uniforme, por lo que no hay necesidad de voltear constantemente los productos.

Tandoor es una estufa tradicional asiática. Fue creado en los bordes donde necesita ahorrar madera y, por lo tanto, su principio de funcionamiento implica un consumo mínimo de combustible.

Con todas las virtudes de un tandyr, no nos es familiar, y se usa como un elemento adicional, en lugar del elemento principal de la chimenea-barbacoa al aire libre. Por ejemplo, puede construir un horno de barbacoa y complementarlo con un módulo con un tandoor.

Smokehouse

Smokehouse ocupa más espacio que la barbacoa o la barbacoa. Pero esta es una característica muy útil de la estufa que muchos propietarios prefieren tener. Los ahumadores son de tipo calor, frío o combinado. Una estufa con asador y ahumador convencional le permite maximizar la variedad de menús para familias e invitados en casa.

¡Puede ser interesante! En el artículo del siguiente enlace, lea sobre la construcción Baños en el sitio.

Construcción de una chimenea para exteriores hecha de ladrillo

El primer paso es preparar un dibujo de la futura chimenea. Esto debería hacer una estufa profesional. Antes de solicitar un proyecto de horno, debe pensar en su equipo. Puede tener los siguientes elementos:

• una superficie de corte;

• una estufa de leña;

• un horno;

• placa de cocción convencional;

• micrófono;

• cobertizo para fumar;

• caldero, etc.

Dibujo

Al preparar un dibujo, es necesario designar todos los elementos estructurales del horno con dimensiones y uniones exactas. El diseño del horno consta de los siguientes componentes:

• La base del horno . Esta es una plataforma sobre la que se deposita el combustible sólido. Para eliminar la ceniza sobre la superficie de la base de la rejilla del conjunto del horno.

• Smoke Eaves . El elemento abovedado, que se encuentra por encima del horno.

• Tabla de chimeneas . Es una base protectora que evita el sobrecalentamiento de los cimientos de la cámara de combustión.

• El combustible . Un nicho en el que se quema el combustible. Puede ser de cualquier forma: rectangular, trapezoidal o, por ejemplo, arqueada.

• cámara de humo . Acumula energía térmica en forma de humo. Equipado con una válvula para ajustar el empuje.

• Convector . Una campana instalada encima de la chimenea es necesaria para transferir energía de los conductos de la chimenea a la chimenea.

• El buscador . Rejilla en la tubería, diseñada para contener chispas y aumentar la seguridad contra incendios en todo el diseño del horno.

• Deflector . Evita la aparición de empuje inverso con fuertes cargas de viento en la tubería.

• Ashpot . Un compartimento en el que se acumula la ceniza. Desde allí se puede retirar después o directamente durante el funcionamiento del horno.

• Chimenea . Elimina el humo a la distancia deseada del horno.

• Precalentador . Ubicado frente al horno. Es una plataforma que sobresale hacia delante y en los laterales del portal. Realiza la función de lucha contra incendios.

• Mantel . Elemento decorativo - estante para elementos de diseño pequeño. Se instala por encima de los aleros de humo.

• Boca de la chimenea . Otro elemento decorativo que enmarca el horno.

Para obtener un horno de alta calidad, confiable y seguro, los expertos usan una tabla de tamaños de elementos de horno. Además, debe cumplir ciertas reglas para diseñar hornos. Es especialmente importante calcular correctamente el tiro, para que el dispositivo funcione correctamente y los productos de combustión se desvíen a una distancia segura del área de trabajo. Naturalmente, una chimenea y una barbacoa en una chimenea de la casa o un mirador cerrado requieren un enfoque más cuidadoso. Pero la chimenea exterior también debe contar con un sistema de chimenea funcional.

La mejor opción es comprar una chimenea de tiro listo en la que ya se haya calculado el diseño completo del horno, así como Esquema de colocación de su base y cuerpo. En los proyectos terminados hay un dibujo de la construcción capa por capa, con la ayuda de la cual es fácil construir un horno bueno y adecuado.

Al elegir un proyecto, es necesario tener en cuenta que debe haber un acercamiento libre a la olla, y todas las superficies de trabajo deben colocarse a una altura conveniente. Además, el proyecto debe prever la correcta interposición de todos los elementos.

Es aconsejable elegir un borrador del horno en el que se proporcione la ubicación de las herramientas necesarias para el mantenimiento del horno y para regular el proceso de cocción. Entre otras cosas, el horno debe tener un tamaño racional. Quizás entonces sea necesario complementarlo y ampliarlo.

¡Puede ser interesante! En el artículo del siguiente enlace, lea sobre Terraza y terraza a la casa.

Ubicación

Es muy importante elegir un buen lugar en el sitio para el horno. La chimenea debe estar a una distancia segura de todos los objetos, incluso de la casa. La distancia de seguridad es de 3 metros. Pero no vale la pena llevar la estufa lejos de casa.

Antes de la construcción, es necesario calcular la dirección del viento, que es duradera dentro de los edificios residenciales. Si no tiene en cuenta la rosa de los vientos, puede construir una chimenea, cuyo humo caerá en las viviendas de la casa en la misma parcela o en la parcela de vecinos.

Debe recordarse que los árboles y arbustos que se encuentran junto a la estufa tampoco son seguros. Por lo tanto, al elegir una plataforma para una chimenea, es recomendable tener cuidado de que esté completamente libre de todo: edificios, elementos decorativos, plantas. Después de que se haya construido la estufa, se puede arreglar una plataforma junto a ella con la ayuda de muebles de jardín especialmente seleccionados.

Una variante de la ubicación de la chimenea al aire libre en el área

¡Puede ser interesante! En el artículo en el siguiente enlace, lea sobre gazebos para casas rurales

Construcción

A pesar de que la construcción en capas se realiza sobre la base de un proyecto previamente preparado, los especialistas profesionales deben participar en este proceso. Deben tenerse en cuenta en el proceso de muchas normas de tecnología de los hornos de calle de mampostería.

Un horno de ladrillos es bastante masivo, por lo que necesita construirlo utilizando una base. La profundidad de los cimientos puede ser pequeña, de unos 40 cm. Una zanja preparada para los cimientos de una barbacoa es alfombrada con escombros y arena. Todo esto está bien apisonado. Por encima vierta una mezcla de cemento y arena. Se puede utilizar el refuerzo de la base mediante refuerzo. El trabajo debe continuarse solo después de que la regla de cimentación esté completamente curada.

La chimenea comienza a colocarse sobre la base congelada de acuerdo con el procedimiento de instalación. El proyecto no solo muestra gráficamente la secuencia de trabajo, sino que también describe las características de cada serie individual. Esto es muy importante porque no todas las partes de la chimenea están dispuestas del mismo material. Por lo tanto, el podio generalmente se construye a partir de placas frontales de cerámica refractaria, y para las paredes internas de la caja de fuego se utilizan ladrillos de fuego.

La parte inferior del horno, donde no hay un fuerte calentamiento, se coloca sobre el mortero de cemento. La colocación por encima se realiza utilizando una solución de arcilla más resistente al calor o un premezclado especial. La chimenea se construye utilizando cemento con cal.

Construcción capa por capa del horno de barbacoa

Las piezas de metal se pueden hacer a pedido. Pero es más fácil comprarlos en forma terminada, ya que se producen de acuerdo con los tamaños de marco estándar. Todo debe ser arreglado e instalado de acuerdo con la tecnología y el diseño.

En la última etapa, la chimenea está orientada. Puede dejarlo solo de ladrillo, pero para darle un aspecto más estético se utiliza algún tipo de material de revestimiento refractario. La mayoría de las veces se utiliza piedra natural y baldosas cerámicas.

La opción de mirar hacia la chimenea exterior

La chimenea exterior puede construirse no solo con ladrillos, sino también con piedra salvaje o concreto. Las estructuras de piedra son muy eficientes y rentables. Sin embargo, al construirlos, la estufa debe mostrar el nivel más alto de artesanía, ya que es bastante difícil diseñar un diseño de estufa correcto y estético a partir de un material que no sea ideal en su forma.

Los hornos de concreto se diferencian en una variedad de formas. Este material plástico le permite crear estructuras de horno inusuales. Pero el uso de concreto para la construcción de chimeneas requiere serias calificaciones. Las estructuras de hormigón se construyen sobre la base de encofrados, a partir de losas de hormigón o utilizando anillos de hormigón. En cualquier caso, la construcción es bastante pesada, y debajo de ella, así como debajo de una chimenea de ladrillo, debe haber una base sólida.

Ejemplos de un juego completo de chimeneas al aire libre

Cada propietario decide por sí mismo qué tan funcional será su chimenea . Si lo desea, puede construir un complejo completo, que incluye varios elementos útiles. Las estufas de barbacoa y las chimeneas de ladrillo están diseñadas en varios tamaños y configuraciones.

Una estufa con un brasero, un caldero y un ahumadero

El siguiente diagrama muestra un ejemplo de una configuración bastante amplia de una chimenea al aire libre. Hay una barbacoa (o barbacoa), una estufa para un caldero, un ahumadero con puertas de metal y un fregadero. Con el tiempo, este horno se puede complementar con otro módulo con una superficie de corte y estantes para platos.